刻みきつねうどん(2人前)

  • 1,500円(税111円)
原材料名
うどん … 国産小麦粉、塩、打ち粉澱粉
おだし … 枯目近節、鯖節、うるめ鰯節、昆布、枯鰹節、薄口醤油、味醂
刻みきつね … 薄揚げ

アレンジレシピ【あんかけうどん】

いつもの刻みきつねうどんが、一手間であんかけ(たぬき)うどんに早変わり。
しょうがを効かせればポカポカ体も温まります。

あんかけうどんの材料(1人分)

同包のお揚げ
片栗粉 … 大さじ1/2〜1
すりおろしたしょうが … 適宜

あんかけうどんの作り方

1 大さじ1の常温の出汁を小さなボールに取る。

2 大さじ1/2〜1の片栗粉を1の出汁で溶く。

3 同封のお揚げに火を入れ、一旦火を止める。その後、お揚げを取り出し、お鍋の中の出汁に2を入れ、お箸でかき回す。

4 再び火を入れ、出汁を強火で沸騰させる。片栗粉が透き通れば出来上がり。お好みですりおろしたしょうがをたっぷりトッピング。



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